四川省营养学会和四川华西营养培训中心是四川最权威的营养专业学术团体和培训机构，汇聚了四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生专业教授，各大医院营养科专家及省、市疾病控制中心食品安全等顶尖专家参与“公共营养师”国家职业技能培训工作。目前是国家卫生部职业技能鉴定指导中心在四川唯一设立的“公共营养师”国家职业技能培训工作站，是四川省劳动和社会保障厅批准的“公共营养师”国家职业资格培训中心。

    培训教材采用新颁布的国家职业资格《公共营养师》。四川省营养学会理事长、博士生导师张立实教授为该书的副主编，学会其他专家担任了部分重要章节编写，这是国家目前官方指定的最权威、最规范的一套营养师培训教材。 

    学员在大医院等现场进行实习活动。参加完所有培训课程并考核合格后将获得“公共营养师”国家职业资格证书，还将获得四川省营养学会和四川华西营养培训中心联合颁发的营养专业培训结业证书，并可成为四川省营养学会的注册会员，免费参加学会的营养学术交流、讲座等活动。