四川省营养学会、四川华西营养培训中心第八期公共营养师学员在华西医院营养科饶志勇老师的带领下对四川大学华西医院营养科进行参观实习。饶志勇老师带领学员们参观了四川大学华西医院中央厨房，讲解中央厨房的生产理念、生产规模、设备配置等，重点介绍中央厨房的中心理念——速凉生产技术在医院膳食中的应用。随后华西医院营养科袁红老师为学员们现场讲解了编制幼儿食谱的注意事项，教导大家如何正确评价幼儿食谱，并就如何为住院病人编制食谱的问题与学员们展开讨论。
学员们纷纷表示通过这一次的现场实习使大家更形象而生动的了解了临床营养学的概念，更深刻体会到了营养师在病患康复过程的所起的重要作用。这样的实践经验将使大家终身受益，并会在以后的实际工作中不断得到理解和印证，期望在将来的学习和工作中能够更好的展示自己的人生价值。
华西医院营养科饶志勇老师带领学员参观四川大学华西医院中央厨房
华西医院营养科袁红老师在讲解如何评价幼儿食谱 |
