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四川省营养学会--乳母的膳食指南
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四川省营养学会,四川华西营养培训中心位于川大华西公共卫生学院(原华西医大公共卫生学院),是国家卫生部职业技能指导中心四川唯一定点公共营养师培训机构,是省劳动厅指定营养师,健康管理师培训中心。028-85502068,85503141,80828811。
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乳母的膳食指南

    1.保证供给充足的能量

    2.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入 

    乳母每天约分泌600--800毫升的乳汁来喂养孩子,当营养供应不足时,即会破坏本身的组织来满足婴儿对乳汁的需要,所以为了保护母亲和分泌乳汁的需要,必须供给乳母充足的营养。 

    乳母在妊娠期所增长的体重中约有4千克为脂肪,这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期为6个月计算,则每日由贮存的脂肪提供的能量为200千卡。我国推荐膳食营养素供给量建议乳母能量每日增加800千卡,故每日还需从膳食中补充600千卡。 

    800毫升的乳汁约含蛋白质 10克,母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为百分之七十,因此,我国推荐膳食营养素供给量建议乳母膳食蛋白质每日应增加25克。 

    人乳的钙含量比较稳定,乳母每日通过乳汁分泌的钙近300毫克。当膳食摄入钙不足时,为了维持乳汁中钙含量的恒定,就要动员母体骨骼中的钙,所以乳母应增加钙的摄入量。我国推荐膳食营养素供给量建议乳母钙摄入量每日为1500毫克。钙的最好来源为牛奶,乳母每日若能饮用牛奶500毫升,则可从中得到570毫克钙。

    此外,乳母应多吃些动物性食物和大豆制品以供给优质蛋白质,同时应多吃些水产品。海鱼脂肪富含二十二碳六烯酸(DHA),牡蛎富含锌,海带、紫菜富含碘。乳母多吃些海产品对婴儿的生长发育有益。

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